La Secretaria de Economía, Raquel Buenrostro, el Vicepresidente Legal y de Asuntos Corporativos de Grupo Modelo, Raúl Escalante, y la Presidenta de Millfoods, Pilar Gutiérrez, han anunciado una inversión de 300 millones de dólares destinados a la construcción de la planta de procesamiento de maíz más grande y avanzada de la región, dedicada a la producción de cerveza.

Este proyecto resultará en la creación de más de mil empleos y tendrá un impacto directo en más de un millón de personas. Además, beneficiará a 20 mil productores de maíz en la región del Bajío para el año 2024, cuando se espera que la planta en Salamanca, Guanajuato, esté concluida. Destacando por su tecnología de vanguardia, la planta se erigirá como el referente tecnológico para el procesamiento de maíz destinado a la producción de grits cervecero en México. Su proceso de producción en seco minimizará el consumo de agua, acelerando así la transición hacia una agroindustria más sostenible e innovadora.

La Secretaria de Economía subrayó la importancia de este proyecto como un testimonio de la confianza que inversionistas nacionales e internacionales depositan en el país, a la vez que elogió la colaboración de las empresas con las comunidades locales.

“Este anuncio contribuye al ambiente favorable de negocios. La inversión en México está en su punto más alto en la historia, generando empleos dignos que son esenciales para eliminar la pobreza y la desigualdad”, comentó la Secretaria Buenrostro.

El Vicepresidente Legal y de Asuntos Corporativos de Grupo Modelo resaltó el compromiso del grupo con México y, en particular, con los agricultores mexicanos, al priorizar el maíz nacional del centro del país sobre las importaciones, para la producción de cerveza.

“En Grupo Modelo, nuestro compromiso con México es inquebrantable. A través de esta inversión, reafirmamos nuestra intención de apoyar a los productores mexicanos que cultivan los granos que utilizamos para nuestras emblemáticas cervezas, fomentando el crecimiento de la agroindustria nacional”.

Los grits de maíz son un componente crucial en el proceso de elaboración de la cerveza, aportando beneficios para equilibrar su sabor y ajustarlo al paladar de los consumidores mexicanos.

Esta transición hacia un mayor uso de maíz mexicano es factible gracias a la asociación estratégica entre Grupo Modelo y Millfoods, beneficiando a 20 mil agricultores en la región central del país. Esta alianza diversificará la oferta de maíz para la producción de grits cervecero y también de harinas destinadas a los mercados de consumo humano y animal.

La Presidenta de Millfoods destacó los beneficios que traerá la apertura de la planta en Salamanca y la región, enfatizando la implementación de apoyo técnico y financiero para los productores de maíz en el Bajío.

“Desde Millfoods, nos entusiasma ser los inversores y operadores de este proyecto hacia la autosuficiencia alimentaria, el desarrollo económico y social de México. Nos comprometemos a establecer nuestros procesos como referentes en la industria, trabajando hacia una producción neutral en carbono y minimizando el uso de recursos hídricos en nuestras operaciones.”

El Alcalde de Salamanca, Guanajuato, Julio César Prieto Gallardo, agradeció a Grupo Modelo y Millfoods por su confianza en el municipio y resaltó la importancia de la colaboración entre el sector público y privado en proyectos como este, agilizando la inversión y promoviendo así el crecimiento en la región.